Kakaový prášek nepražený hnědý 150g BIO

Detailní popis produktu

Kakaové boby pěstují drobní farmáři z Dominikánské reopubliky. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách společně s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim poskytují stín. Plody jsou sbírány ručně a fermentovány spolu s dužinou. Při fermentaci vzniká typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa. Následuje asi týdenní sušení na slunci, poté jsou boby očištěny a upraženy. Správné šetrné pražení dále umocní chuť a vůni. Upražené boby jsou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek Složení: kakaový prášek se sníženým obsahem tuku z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah kakaového másla 11 %. Země původu: Dominikánská republika Výživové hodnoty na 100g: energetická hodnota 1409kJ/339kcal, tuky 11g z toho nasycené mastné kyseliny 6,9g, sacharidy 14,5g z toho cukry 0,3g, vláknina 34,7g, bílkoviny 28,1g, sůl <0,1g, Vápník 131mg, Železo 30mg, Hořčík 600mg, Draslík 2264mg EAN: 8594052880311